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Zeaxanthin 7,8-dioxygenase : ウィキペディア英語版 | Zeaxanthin 7,8-dioxygenase
Zeaxanthin 7,8-dioxygenase (, ''zeaxanthin 7,8(7',8')-cleavage dioxygenase'', ''CsZCD'') is an enzyme with system name ''zeaxanthin:oxygen oxidoreductase (7,8-cleaving)''. This enzyme catalyses the following chemical reaction : zeaxanthin + 2 O2 crocetin dialdehyde + 2 (3S)-3-hydroxycyclocitral Zeaxanthin 7,8-dioxygenase acts twice on zeaxanthin cleaving 3-hydroxycyclocitral off each 3-hydroxy end group. == References ==
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「Zeaxanthin 7,8-dioxygenase」の詳細全文を読む
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